Борщ полтавский, приготовим сами. Борщ — супа разновидность на основе свёклы, которая борщу придаёт характерный красный цвет. Обыкновенное блюдо славян восточных, основное первое блюдо и российской кухни и украинской. Получило обширное распространение в федеральных кухнях народов соседских: похожие блюда есть у поляков - баршч, литовцев - барщчяй, румын и молдаван - борш.

Щи из свежей капусты, приготовим сами. Щи чрезвычайно богаты клетчаткой и витаминами. Щи из капусты свежей незаменимый продукт для пищеварения нормализации. Если же щи сварены на бульоне мясном, то они полезные жиры содержат и незаменимые витамины жирорастворимые.

Суп Харчо, приготовим сами. Является национальным грузинским сытным блюдом и густым, которое обладает вкусом необычным пикантным. Как правило, многие готовят его на бульоне мясном с применением риса, помидор или томатного сока, орехов грецких и острых приправ. Настоящий грузинский Харчо вобрал в себя вобрал все ароматы трав и специй, которые в горной местности произрастают.

Уха классическая, приготовим сами. Уха занимает почетное в традиционной кухне русской место. Готовить было принято раньше из свежей речной рыбы. Получается очень вкусная уха из щуки, ерша, окуня, судака. В настоящее время уху из морской рыбы варят. Рыба является для человека продуктом ценным благодаря своему составу.

Суп-пюре из капусты, приготовим сами. Суп можно называть главой нашего стола обеденного, с детства нас приучали к тому, что днем прием пищи начинаться должен именно с него - ароматного жидкого блюда наваристого. На данный момент также многие из нас себе не представляют и дня без такого горячего супца, ведь взрослые нам внушали, что «первое» нужно обязательно есть, по-другому не видать ни сил, ни здоровья.

Яблочное варенье с калиной, готовим на зиму. Чтоб из готового варенья не пришлось выплевывать косточки, калину бланшируем и протираем через железное сито. В сите остаются косточки и кожура, а ягодное пюре отправляем к яблокам и провариваем. Всё! Яблочное варенье хоть не обменивает цвет на алый, однако калина ощущается и во вкусе и в запахе.

Варенье из клубники с водкой, готовим на зиму. Особенность этого клубничного варенья - добавление в рецепт водки. Подготовленные как обычно ягоды заливают водкой и оставляют для пропитки на 10-20 часов. Проспиртованную клубнику засыпают сахаром и дальше варят на слабом огне, пока перестанет образовываться пена. Алкоголь при варке улетучивается, но ягоды хорошо сохраняют форму и цвет.

Варенье из айвы дольками, готовим на зиму. Вкусное варенье на зиму можно сделать не только лишь из уже обычных фруктов, да и испытать что-то новое. К примеру, сварить айву дольками. Сахарные дольки сохранят форму и по вкусу будут напоминать мармелад. Они дополнят хоть какое чаепитие, и сделают обыкновенный вечер истинным праздничком.

Варенье из груш с красной смородиной, готовим на зиму. Оказывается, груша великолепной соединяется с светло-красной смородиной. Перед этим мы попытались заготовить грушу в красно смородиновом сиропе, а сейчас - сварили варенье из груши со смородиной. Пришлось немного повозиться, чтоб дольки груши пропитались ягодным соком и стали рубиновые, однако при всем этом не переварить сироп. Подробности рецепта варенья из груш с светло-красной смородиной смотрите на данной нам странице.

Варенье из белого винограда с лимоном, готовим на зиму. Из белоснежного винограда (без косточек) выходит густое, медовое желе с целыми ягодами. Добавление лимонного сока не разрешает варенью закристаллизоваться и придаёт приятную кислинку. В последующий раз наряду с соком добавлю и лимонную цедру. Необыкновенное, по-летнему светлое варенье, которое окажется кстати для осенне-зимних чаепитий.

Мясные кнели в духовке, на всю жизнь. Кнели в особенности обожают малыши за их увлекательную форму и небольшой размер. В духовке получаются они нежирными и сохраняют в себе все больше нужных веществ. В рецепте тщательно описано, как приготовить мясной фарш, слепить из него маленькие заготовки и запечь в духовки, чтоб мясо осталось сочным. Мясные кнели горячими подают с картофельным пюре, вареным рисом либо овощами.

Овощной суп с куриными кнелями, на всю жизнь. Воздушные куриные кнели смотрятся аппетитно в тарелке горячего супа с овощами. Тут самое основное - верно приготовить мясной фарш из грудки куриной. Если следовать рецепту, он удастся легкой, почти невесомой смеси, при всем этом вкус у кнелей насыщенный мясной будет. Тарелка супа овощного с куриными кнелями кстати будет в хоть какое время года, однако в зимнюю пору это блюдо в особенности обрадует.

Кнели из судака, на всю жизнь. Готовим из судака кнели. Блюдо во всех взаимоотношения диетическое, однако приятный момент есть - кнели чрезвычайно вкусные, в особенности, если их приправить неплохим сливочным маслом (масло - малое, однако позволительное отступление от диеты).

Суп с лисичками и кнелями, из цветной капусты. Суп грибной с лисичками можно еще вкуснее сделать, если же подготовить его по этому рецепту. Мы решили дополнить бульон грибной не только лишь обыкновенным набором овощей, да и раздельно запечь в духовке кнели из капусты цветной. Их прибавляют в уже готовый суп с лисичками. Выходит, и вкусно, и прекрасно.

Кнели из курицы, рецепт на всю жизнь. Чтоб подготовить кнели куриные, перед этим нужно заняться фаршем (массой кнельной). По сопоставлению с котлетным фаршем, для кнелей готовят наиболее нежную, воздушную массу. Достигается несколькими методами это. Во-1-х, куриное филе пару раз пропускают через мясорубку. Во-2-х, к мясу прибавляют сливки, молоко или мягкое масло сливочное. Потому кнели куриные получаются мягче и нежнее всех котлет.