Щи из свежей капусты, приготовим сами. Щи чрезвычайно богаты клетчаткой и витаминами. Щи из капусты свежей незаменимый продукт для пищеварения нормализации. Если же щи сварены на бульоне мясном, то они полезные жиры содержат и незаменимые витамины жирорастворимые.
Состав:
4 ст. л. масла топлёного
1 л. бульона мясного
соль, чёрный перец
1/3 кочана капусты
сметана, укроп
0,5 морковки
Приготовление:
Нарезаем тонко капусту, морковку соломкой нарезаем, протушиваем на малом огне наряду с маслом, но без водицы, под крышкой, до мягкости капусты. Доливаем жгучий бульон, доводим до кипения, солим, поперчим, закрываем крышкой, даём настояться в течении минут 10. Подаём наряду с укропом, сметаной либо отварным яйцом.