Пицца с белыми грибами и творожным сыром, блюдо из итальянской кухни. Этот рецепт пиццы очень простой и понятный. Для теста мы смешаем молоко, муку, растительное масло, дрожжи, соль и сахар. Для начинки обжарим грибы с чесноком и зеленью. Вместо томатного соуса возьмем творожный сыр, а сверху положим начинку и посыпем твердым сыром. Все! Отправляем пиццу в духовку на 10 минут, и готово!
Что вам понадобится:
Для теста:
Молоко – 200 мл.
Мука – 300-350 гр.
Сахар – 2 ч. ложки
Сухие дрожжи – 7 гр.
Соль – половина чайной ложки
Растительное масло – 2 ст. ложки
Для начинки:
Чеснок – 1 зубчик
Соль – по вашему вкусу
Свежие белые грибы – 2-3 штуки
Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
Творожный или сливочный сыр – 50 гр.
Твердый сыр (например, пармезан) – по вкусу
Дополнительно:
Сливочное масло – 10 гр.
Растительное масло – 2 ст. ложки
Как приготовить пиццу:
Замесим тесто:
Смешайте молоко, муку, масло, дрожжи, соль и сахар в миске. Хорошо перемешайте и оставьте тесто на 15-20 минут, чтобы оно поднялось.
Подготовим грибы:
Помойте грибы, почистите их и нарежьте пластинками толщиной около 5 миллиметров. На сковороде разогрейте смесь сливочного и растительного масла. Обжарьте грибы с двух сторон до румяной корочки. Переложите грибы на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Приготовим начинку:
Мелко нарежьте зелень (укроп или петрушку) и чеснок. Смешайте зелень и чеснок на доске и порубите. Добавьте зелень с чесноком к обжаренным грибам и хорошо перемешайте.
Сформируем пиццу:
Разделите тесто на две части и скатайте их в шары. Растяните каждый шар в круг диаметром около 30 сантиметров. Положите тесто на лист пекарской бумаги.
Выложим начинку:
Разомните творожный сыр вилкой, немного посолите и равномерно распределите по лепешке. Сверху выложите грибы с чесноком. Посыпьте тертым твердым сыром.
Запечем пиццу:
Поставьте пиццу в разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут. Когда пицца станет золотистой, она готова!Остается только посыпать грибную начинку тертым твердым сыром. Поставить противень с пиццей в духовку, прогретую до 220С на 15 минут. Готовую пиццу с белыми грибами и зеленью переложить с противня на тарелки. И можно подавать на стол. Приятного аппетита!