Яйца по-шотландски, готовим сами. Блюдо - это кухни британской. Собой представляет варёные яичка, обмазанные фаршем мясным, и обжаренные в сухарях панировочных. Числится, что блюдо было в первый раз приготовлено английской фирмой Fortnum и Mason в году 1738. По иной версии авторство этого блюда не установлено, а восходит рецепт к блюду кухни Грандиозных Моголов «Наргиси кюфта».
Ингредиенты:
Яичка - 10 шт
горчицы - 45 г
молока - 50 мл
лука - 2 ст. ложки
фарш мясной - 100 г
тимьяна - 1 ч. ложки
из сарделек фарш - 350 г
панировка хлебная - 125 г
перец кайенский - 0,5 ч. ложки
перца, муки, соли - по вашему вкусу
Рецепт приготовления:
Подложите 8 яиц в воду кипящую и варите ровно мин. 3 позднее закипания вторичного. Потом переложите яичка со льдом воду и оставьте на минуты 30. Потом яичка надобно осмотрительно очистить.
Вкусные кулинарные рецепты блюд - для фарша приготовления объедините фарш колбасный, фарш обычный, лука, горчицы, молока, тимьяна и чуть-чуть перчика. Возьмите фарша комок, на плёнку вложите, лепёшку сформуйте, подложите в центр яичко и оберните фарш вокруг яичка. В плёнку заверните и уберите на минуты 30 в холодильник. Яйца охлаждённые обваляйте в муке, яичке, крошках хлебных и во фритюре обжарьте. Температура примерно должна быть градусов 200.