Салат «Ночь», от Скрипкиной Анастасии. Сытный, но легкий по своему составу салат. Печень можно применять куриную. Заместо новых огурцов можно воспользоваться маринованные. Из указанного количества ингредиентов можно получить до 6 порций полезного салатика.
Состав: 3 яичка, майонез, 100 гр лука, 200 гр огурцов, 250 гр картофеля, 300 гр говяжьей печени, соль по вашему вкусу.
Приготовление:
Печень отварить до готовности в течении 30 минут. Картофель надо отварить до готовности. Лук лучше мелко порезать. Залить лук кипяточком, бросить на 10 минут. После этого воду слить, лук сполоснуть в прохладной воде. Печень порезать маленькой соломкой. Картофель почистить, порезать кубиками. Огурец порезать соломкой. Яичка натрите на средней терке. Смешать огурец, картофель, яичка, лук, печень. Посолить по вкусу. Заправить майонезом.